もっくもく泡立てて。。

キメ細かく、しっとりした生地を目指して日々研究中。

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 美味しいお菓子は私のインスピレーションの源！

パリでは数多くの芸術品的ケーキに出会いました。

キャトル・キャールは「４/４（四分の四）」という意味で、バター・砂糖・卵・小麦粉がほぼ同量のリッチなパウンドケーキです。      　　　　　

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ルセットはパリで修行された島本薫さんのものを参考にしています。

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＊キャトルキャールは今後販売を目指していきます。